自然農法レモンケーキ

自然農法をご存知ですか？

オーガニックや有機農法なんて生ぬるい。自然のエネルギーを100％使用した、ハードコアな農法が自然農法です。

無農薬は当たり前。近隣の農園から飛散してくる農薬もシートや壁でしっかりとブロック。

有機肥料も一切使用せず、無肥料で雑草や自生する植物のエネルギーの循環のみで栽培する方法です。

私たちが取引しているのは、広島県 瀬戸田島にある「れもんだにのうえん」

瀬戸田島には300を超える柑橘農家があり、その中で自然農法をしているのはずか3軒のみ。

雑草を踏みしめたり、生態系を破壊しないように気をつけながら、実を傷つけない様にするために高枝切り鋏を使用して一個づつ丁寧に収穫をしています。

50年かけて生態系を作られてきた、大切なレモンを皮ごと使用して最高品質のレモンケーキに仕上げました。

珈琲との相性が抜群にいいのでぜひ珈琲と一緒にお楽しみください