雲南YUNNAN 双日日晒 Natural W Fermentation & Anaerobic

雲南　双日日晒ナチュラル

プーアル茶の製法で作る新しい味覚のコーヒー
ブランデーのような珈琲

美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。メコン川の源流が流れ出し、色とりどりの 花が咲く。まさに桃源郷のような、 山奥の秘境でとれたコーヒーです。近年、中国でも コーヒー市場価格の下落や環境負荷増大への懸念が高まっています。そこでブーアル市、日本・中国の大学、企業で協働し、高品質でかつ環境負荷の小さい農業の実践を目指すプロジェクトが始まりました。 このコーヒーは、 プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させた「二次発酵」のプロセスで精製されています。
※インフォメーションカードが付属します。

◆ スイッチ専用（浸漬式ドリッパー） とは、HARIOスイッチに適した挽きになっています。