Dominica Winny natural
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Dominica Winny natural

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【生産国】 ドミニカ共和国

【焙煎度】 2 浅煎り

【後味】 4

【甘味】 4

【フレーバー】5

ブルーベリー・グレープ・ダークチョコレート・ワイン・カカオ

 

【地域】 ハラバコア(ドミニカ中部)

【農園/農園主】 ラミレス農園

【標高】800-1500 m

【品種】  カトゥーラ

【生産処理】 ナチュラル

 

【カッピングコメント】

①口の中に広がるブルーベリーのフレーバー

②フルボディのワインの様な口あたり

③ピンクグレープフルーツのような鮮やかな酸味

 

 

口に含んだ瞬間、鼻腔を駆け巡るブルーベリーの香りとフルボディーワインの口当たり。

ベリー感の中にパッと鮮やかなピンクグレープフルーツを思わせる酸とジューシーな甘み。

このコーヒーは未体験ゾーンの方が多いのでは?

THEcoffeetimeでは創業当時からそのシーズンのベストなロットを探して提供しているドミニカのワイニーナチュラル。

焙煎機が新しくなり、よりフレーバーを引き立てる事に成功しました。

ぜひ未知の世界に足を踏み入れてください。

 

[Origin]  DOMINICAN REPUBLIC

[Roast level] 2 Light Roast

[Aftertaste]  4

[Sweetness ] 4

[Flavor] 5

[Area] Jarabacoa, (Central Mountain Range)

[Producer] Ramírez Coffee Farm

[Altitude] 800-1,500m 

[Variety] Caturra

[Process] Natural

[Tasting notes] Blue berry, Full body wine, Pink grapefruits

.

The moment you sip, the scent of blueberries come through your nose and the mouthfeel of full-bodied wine.

Pink Grapefruit -like acidity and juicy sweetness in the berry feeling.

This coffee must be unexperienced zone to lots of people.


Dominican Winnie Natural has been searching for the best lots of the season since its founding of THE coffee time.

With our new roasting machine, we have succeeded in enhancing more flavor.

Please step into the unknown world.