Dominica Winny natural
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【生産国】 ドミニカ共和国

【焙煎度】 2 浅煎り

【後味】 4

【甘味】 4

【フレーバー】5

ブルーベリー・グレープ・ダークチョコレート・ワイン・カカオ

 

【地域】 ハラバコア(ドミニカ中部)

【農園/農園主】 ラミレス農園

【標高】800-1500 m

【品種】  カトゥーラ

【生産処理】 ナチュラル

 

【カッピングコメント】

①口の中に広がるブルーベリーのフレーバー

②フルボディのワインの様な口あたり

③ピンクグレープフルーツのような鮮やかな酸味

 

 

口に含んだ瞬間、鼻腔を駆け巡るブルーベリーの香りとフルボディーワインの口当たり。

ベリー感の中にパッと鮮やかなピンクグレープフルーツを思わせる酸とジューシーな甘み。

このコーヒーは未体験ゾーンの方が多いのでは?

THEcoffeetimeでは創業当時からそのシーズンのベストなロットを探して提供しているドミニカのワイニーナチュラル。

焙煎機が新しくなり、よりフレーバーを引き立てる事に成功しました。

ぜひ未知の世界に足を踏み入れてください。