Myanmar Genius Shan Highlands Coffee Anaerobic
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Myanmar Genius Shan Highlands Coffee Anaerobic

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【生産国】ミャンマー

【焙煎度】 3 中煎り

【後味】 4

【甘味】 5

【フレーバー】5

パインアメ、ベルベットのような舌触り、軽い飲み口 

【地域】  シャン州 ユアンガン

【農園/農園主】Genius Shan Highlands Coffee

【標高】 1,400~1,600m

【品種】  カツーラ、カツアイ、サンラモン

【生産処理】 ウォッシュド 

【カッピングコメント】

①え!?パインアメ?のように甘酸っぱい青春の味

②抽出中に立ち上る香気が素晴らしい。

③焼き林檎の風味がありシナモンと相性抜群


 

抽出の時お湯を注いだ瞬間から部屋中に拡散する香気が素晴らしく、甘い香りがします。お店では、お菓子を焼いてるのかと勘違いされるほどの香りです。

口に含んだ瞬間「え!?パイン飴??」かと思う青春の甘酸っぱい思い出の味。

焼き林檎の風味もあり、シナモン系のお菓子と抜群の相性です。