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THE coffee time

MORNING DRIPBAG

MORNING DRIPBAG

通常価格 $15.40 USD
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1日の始まりにゆっくりとコーヒータイムを過ごす。

 

朝、目覚めの一杯は1日の気分を決める大切な一杯。

寝起きのコーヒータイム☕️で1日を、ポジティブに過ごせるブレンドを作成しました。

朝食の定番。パンケーキとベーコンエッグ。

しっかりと朝食を食べて、朝の珈琲時間をお楽しみください。

THE coffee timeのコーヒーでポジティブに。

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発酵プロセスの説明

ナチュラル:収穫したコーヒーの実を天日干しで乾燥させることで果実味を残した発酵プロセス。一番果物のような風味があります。

ウォッシュ:収穫した実を洗浄後乾燥させるプロセスで、果実味よりもクリーンな口当たりを重視したコーヒー。以前はこの方法で加工されたコーヒーは最高品質と言われていた。

ダブルファーメンテーション:好気性発酵プロセス。空気を好む酵素や菌を使用して発酵するプロセス。長時間天日に晒す為、手間と時間がかかる。(ナチュラル)

ワイニープロセス:湿度の高い中米特有のナチュラル発酵プロセス。湿度が高い環境の中でゆっくりと乾燥させるため、風味がワインのような感じになるのでこの名前になった。(ナチュラル)

アナエロビック:嫌気性発酵のこと、密封の容器で発酵させる。醸造に似ています。(ナチュラル or ウォッシュ)

ハニープロセス:ウォッシュの果肉の除去とナチュラルの天日発酵の両方を行うコーヒー。果肉を残す量をコントロールすることで、風味のコントロールをしている。ハチミツのような風味があるのでこの名前がついた。(ナチュラル & ウォッシュ)
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