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THE coffee time

夏のサマータイムギフト

夏のサマータイムギフト

通常価格 ¥3,950
通常価格 セール価格 ¥3,950
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税込み。 配送料はチェックアウト時に計算されます。
素材

内容

・オリジナル清酒カップ2個(お酒は入っておりません)

・500ml用水出しドリップバック 4個

コールドブリューもミルクブリューも作れるオリジナルキッド

夏の贈り物にぴったりです

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ー送料ー
・北海道・沖縄 1,200円
・それ以外のエリア 630円

5,000円以上で送料無料
※北海道・沖縄は10,000円以上で送料無料

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発酵プロセスの説明

ナチュラル:収穫したコーヒーの実を天日干しで乾燥させることで果実味を残した発酵プロセス。一番果物のような風味があります。

ウォッシュ:収穫した実を洗浄後乾燥させるプロセスで、果実味よりもクリーンな口当たりを重視したコーヒー。以前はこの方法で加工されたコーヒーは最高品質と言われていた。

ダブルファーメンテーション:好気性発酵プロセス。空気を好む酵素や菌を使用して発酵するプロセス。長時間天日に晒す為、手間と時間がかかる。(ナチュラル)

ワイニープロセス:湿度の高い中米特有のナチュラル発酵プロセス。湿度が高い環境の中でゆっくりと乾燥させるため、風味がワインのような感じになるのでこの名前になった。(ナチュラル)

アナエロビック:嫌気性発酵のこと、密封の容器で発酵させる。醸造に似ています。(ナチュラル or ウォッシュ)

ハニープロセス:ウォッシュの果肉の除去とナチュラルの天日発酵の両方を行うコーヒー。果肉を残す量をコントロールすることで、風味のコントロールをしている。ハチミツのような風味があるのでこの名前がついた。(ナチュラル & ウォッシュ)
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