THE coffee time share roaster -TOSABORI-

コーヒーの自家焙煎を始めたい方へ
焙煎機を自由にお使い頂けるサービスです

アメリカ、オーストラリア、北欧などではお馴染みのシェアロースター
カフェやレストランでの自家焙煎コーヒーに利用されたり
開業前の焙煎研究として初期投資なしで、今すぐに焙煎を始められます

土佐堀焙煎所

シェアロースターは、コーヒー焙煎機を時間貸しするサービスです。
「焙煎を始めたいけれど、お金が掛かるし難しそう・・・」
そんな方も、シェアロースターなら、今すぐ焙煎を始められます。
シェアロースターは、サンフランシスコやブルックリン、オーストラリアや北欧では、すでに根付いているサービス。
バリスタが理想的な焙煎を追求したり、料理人が食後のコーヒーを焙煎したりするなど、
新たなカルチャーが次々に生まれています。私たちのシェアロースターが、新たなコーヒーカルチャーの発信地になることを願っています。

こんな方が使っています

カフェ・レストラン

飲用のコーヒーだけではなく、スウィーツに使用する素材にもお好みの焙煎具合でオリジナリティが生まれます。

カフェや焙煎所を開業予定の方

初期投資を抑えて、自家焙煎のコーヒー豆を使用することができます

焙煎を学びたいバリスタさん

焙煎研究としてお使いいただけます

コーヒーが大好きな方
友達とグループで参加もOKです

コーヒー好きが高じて、ご自身でノベルティーや引き出物を焙煎する方も居ます

その他どなたでもご利用いただけますのでお気軽にお問い合わせください。

感覚的に楽しく美味しく焙煎できる理由

1.アメリカ Sanfranciscanの「SF-10」

サンフランシスカンの焙煎機操作は、全てダイヤルやレバーで行われます。
同サイズの焙煎機では、コントロールできないところまでダイヤルひとつでコントロールできます。
感覚的に、五感を使って焙煎する焙煎機だから焙煎するのがとても楽しく、焙煎を追求する奥深さもあります。

2.クオリティの高いコーヒー豆

美味しいコーヒーを作るために一番大切な要素は、生豆のクオリティです。
私たちには、毎年THEcoffeetimeのためにコーヒー生豆を 送ってくれる信頼できる農園があります。
選択肢は、7種類と多くは無いですが毎年毎年クオリティを向上しながら生産をし続けてくれる信頼のおける農家産ばかりです。
こちらの豆もご購入して焙煎していただけます。

3.失敗しない焙煎レシピ

キャリア10年以上の焙煎士が、失敗を繰り返しながら確立した誰でもできる焙煎メソッドを初回にお伝えします。
それをベースとして、自分たちの味作りに取り組んでいただくことが可能です。
また、私たちはシングルオリジンコーヒー専用の焙煎技術を教える講座を開催していますので、そちらを受講していただき、技術の向上をしていただくのもいいかと思います。

サービス内容

アメリカ Sanfranciscanの「SF-10」を時間貸しいたします。

初回スタータークラス

焙煎機レクチャー1時間 + 焙煎1回

8,000円(税込)

2回目以降

1時間

3,800円(税込)

  • 初回のスタータークラス8000円2時間(1時間の焙煎機の操作方法のレクチャーと焙煎1回)2回目以降1時間3800円で予約可能。

  • スタータークラスはマンツーマンで焙煎機の使い方と焙煎の仕方を指導をします。
    スタータークラスを受けてから2回目以降が予約可能

  • コーヒー豆は持ち込みも可能。生豆も販売してます

料金シュミレーション

シェアロースターはあなたのオリジナル焙煎ができるだけではなく、飲食店で一番大切な原価を抑えることが可能です。
経営の素人から9年で3店舗を経営しているTHEcoffeetimeが、長く続けれる理由は、焙煎をしているからです。
しかも焙煎機を購入する初期コストが不要なので、利益の出やすいお店の体制づくりができます。

一般的な卸価格
1kgあたり 約4,500円

有名ロースターの卸価格
1kgあたり 約5,000円

一般的なスペシャルティ・コーヒーの卸値です。もちろんお店や会社によって異なります。

THE coffeetimeのシェアロースターを使用すると。
1kgあたり 2,440円

1400円の生豆を10kg焙煎したシュミレーション

・水分が抜けて目減りするため、10kgのコーヒーを焙煎するのに必要な生豆は12kgです。
・12kgのコーヒー豆を焙煎するために必要な時間は、平均2時間で料金は7600円(税込)
・(1400×12)+焙煎料金7600=24400円 1kgあたり2440円で焙煎するこ とができます。

私たちはスペシャルティコーヒーをより多くの人に楽しんで頂きたくて、価格にこだわっています。

アクセス

大阪市西区土佐堀3-1-5