Myanmar Genius Natural

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【生産国】 ミャンマー

【焙煎度】 3 中煎り

【後味】 5

【甘味】 4

【フレーバー】4

 

 

【地域】 ミャンマー シャン州 ユアンガン

【農園/農園主】Genius Shan Highlands Coffee

【標高】 1,400~1,600m

【品種】  カツーラ、カツアイ、サンラモン

【生産処理】 ナチュラル

 

【カッピングコメント】

①はちみつトーストのようなほっこりとした甘み

②りんごを思わせる甘酸っぱさ

③ナチュラルプロセスらしいフルーティー感

アップルサイダーのような甘酸っぱいコーヒーです。

シナモンをかけても良いし、シナモンを使ったお菓子との相性はお墨付き。

 

 

[Origin]  Myanmar

[Roast level] 3 Medium

[Aftertaste]  5

[Sweetness ] 4

[Flavor] 4

[Area]  Ywangan, Shan

[Producer] Genius Shan Highlands Coffee

[Altitude] 1,400-1,600m 

[Variety] Caturra, Catuai, San Ramon

[Process] Natural

[Tasting notes] Honey toast, Apple, Fruity

Sweet sour taste like apple sider.

It's goes well with cinnamon or cinnamon flavored sweets.