Writer : Yuki

THE coffee time 店主
大阪生まれ
BrooksBrothersを退社後、独自の焙煎・抽出理論を確立しTHE coffee timeを立ち上げる。
誤字脱字はご愛嬌。ぜひご一読ください。

BABY BABY BABY

どーもー。

お久しぶりの店主野寺です。

 

毎月2回、近所のママと赤ちゃんを集めてベビーマッサージのワークショップを開催してます。

マッサージの後はママ会をいつも開催してて、いい感じのコミュニケーションの場となってます。

 

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先日、お誘いをいただき堀江にあるSPOTY COFFEE さんのたこ焼きとコーヒーのイベントに行ってまいりました。

憧れのSTREAMERS ESPLESSOの澤田さんとツーショットを撮影してもらいました。

澤田さんは、アジア人で初めてフリーポアラテアートの世界大会で優勝し、今のラテアートブームを作り上げてきた方です。

僕は、コーヒーに関して抽出も焙煎も独学なので師匠と呼べる方はいないのですが、彼の本を読み彼がラテアートをしているyoutubeの動画などを見て練習を重ねてきたので、会った事は無かったですが、勝手に師匠扱いしてたので、お会いできて感激でした。

ありがとうございます。

 

 

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-Yuki-

SEPTEMBER

早いもので、もう9月。

毎日、雨が降ったりの日々が続いてます。

ようやく涼しくなってきました。

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食欲の秋とはよく言ったもので、食欲旺盛な店主の野寺です。

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暇な時僕は日々、美味しいコーヒーを提供できるトレーニングをしています。

ネルドリップには苦手意識があったのですが、最近ではようやく味作りが明確になってきました。

皆様に提供出来る日も近いと思います。

THE coffee timeでは、ドリップコーヒーのトレーニングなども行っております。

ご家庭で美味しくコーヒーを淹れたい方。

 

将来開業を目標とされてる方。

お気軽にお問い合わせください。

美味しいコーヒーの淹れ方を伝授致します。

 

 

 

-Yuki-

MEET THE GODS

1日臨時休業と定休日を合わせて1泊2日のショートトリップをエンジョイして来ました。

大阪から移住し、田舎暮らしを始めた知り合いの方にガイドをお願いし、出雲を満喫。

食べ物も美味しく、空気も綺麗でとても楽しめました。

山陰方面はお気に入りスポットです。

特に何もないですが。

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歴史が好きなんです。

神話の世界感を感じました。

 

-Yuki-

SHAVED ICE

かき氷始めました。

以前からcold drinkの氷を使用させていただいている野口商店様から氷を仕入れて、かき氷を始めました。

SWAN製の本格的な機械で削り出すふわふわな氷に、THE coffee timeのオリジナルエスプレッソやオレンジ・レモンの蜂蜜漬けをかけた大人のかき氷。

最近話題のHello Jamを上からトッピングしたフルーツジャムかき氷もご用意。

良いものを作るには良い機械と良い素材が必要だなと改めてかんじてます。

シンプルなものほど難しい。

美味しいカキ氷が出来ました。

ぜひ一度、ホットコーヒーとご一緒にご賞味ください。

 

THE カキ氷といたしまして、屋台風のノーマルなシロップを使用したカキ氷もご用意してます。

外のリゾートシートでカキ氷を食べながら過ごすのも◎

 

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-Yuki-

JURASSIC WORLD

夏本番。本日から高校野球開幕です。

昨日より公開のジュラシックワールドを早速チェックワンツーしてきました。

恐竜の迫力でワクワクドキドキ。

興奮と感動が治りません。

かなりソワソワしましたで!

そのまま、世界水泳と朝から高校野球の開幕で、興奮しっぱなしで心臓に悪いです。

子供の頃の夏休みを思い出しました。

 

 

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-Yuki-

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THE coffee timeのオリジナルジャムドーナツのジャムは季節のフルーツを使った特別製。

生地はオーストラリア帰りのベイカーTAMAが作ったオリジナル。

ココナツオイルで丁寧に揚げたドーナツはフワフワでコーヒーとの相性がバッチグー。

ジャムも生地も全て無添加手作りなので、1日に作れる量が限られております。

その為、公式LINEにてご予約を受け付けております。ご予約は、公式LINEのみでお電話でのご予約承っておりません。

ホームページトップ画面のNEWSより友達登録がすぐ出来ますのでチェクワンツーお願いします。

 

-Yuki-

WORK OUT

梅雨明けて暑くなってきましたねー!

海の日も明けて、ようやく夏本番!

皆様、準備はいいですか!?

カレー不足の影響もあり、野寺は早くも夏バテ気味です。

さて、私は学生時代テニスを嗜んでおりました。その頃は、今の姿から想像できないほどスマートでイケメンだった私ですが、今となってはアラサーの小太りおじさん。

これではイカン!と一念発起し、ついに再開致しました。

約7年ぶりにテニススクールへ通い始めました。

初心に帰り初級クラスに入会し、徹底的に一から指導していただいてます。たまに身体を動かすのも良いもので、余計な雑念が抜けリフレッシュできました!

新しくテニスシューズも購入し、やる気満々ですが、いつまで続くことやら…

 

 

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-Yuki-

ADD FRIEND

友だち追加数

 

LINE の公式アカウントが出来ました。

こちらでは、コーヒー豆の焙煎予約やドーナツの予約を承ります。

季節のフルーツを使用したこだわりのジャムドーナツとシュガードーナツ。

1日に作れる量が限られておりますので、前日までにご予約頂けたら15時にお渡し出来る様にご用意いたします。

 

またLINE限定のお得な情報もございます。

是非ともお友達追加をお願いいたします。

 

 

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-Yuki-

DOUGHNUTS

 

THE coffee timeのオリジナルドーナツはじめました。

季節のフルーツを使ったジャムドーナツ

シュガードーナツ

あんドーナツ

の3種類。

アメリカドラマに出てくる、FATな警官のように紙袋から出して頬張ってください。

口の周りにシュガーがついても気にせず手についたシュガーは舐めるかズボンで拭きましょう!

もちろんナフキンもご用意してますが、本場の味を出すためにワイルドに食べるのもこれまた粋やと思います。

 

アイスコーヒーと一緒に食べるとなお美味しい!

一度お試しください。

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-Yuki-

We’re avengers!!!!

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先週になりますが、アベンジャーズを観てきました。

気持ちいい爽快感のあるアメリカを感じる映画でした。

今年はマーベル作品が目白押し。

「アントマン」や「デアデビル」などなど。

来年3月公開のDCコミックの「バットマンvsスーパーマン」も楽しみです。

アベンジャーズも好きですが、ジャスティスリーグも好きなTHE coffee timeの野寺でした。

本日もよろしくお願いします。

 

 

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-Yuki-